Colima oficializa Ley de Alimentación Sostenible
La primera Ley Estatal de Alimentación Adecuada y Sostenible del país, impulsada por Alianza Alimentaria y Acción Climática, ya fue publicada en el Periódico Oficial del Estado de Colima.
El Poder Ejecutivo de Colima publicó este lunes en el Periódico Oficial del Estado el decreto que expide la Ley para la Alimentación Adecuada y Sostenible, con lo que esta inédita norma entrará en vigor a partir del 4 de agosto de 2026, marcando un precedente en la política pública del país.
Con este paso, la legislación se incorpora formalmente al marco jurídico estatal y consolida a Colima como referente nacional en la construcción de políticas que vinculan la alimentación con la salud pública, la justicia social y la protección del medio ambiente.
La ley, presentada por el diputado Alfredo Álvarez Ramírez y aprobada por unanimidad en el Congreso del Estado, busca garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos nutritivos, suficientes, de calidad y con menor impacto ambiental.
Aportaciones de la nueva ley
Entre sus principales aportaciones se encuentran el fortalecimiento de la producción local, la priorización de legumbres como fuente principal de proteína en programas alimentarios y la inclusión de opciones de origen vegetal en espacios públicos, educativos y laborales.
También reconoce la diversidad de necesidades y preferencias alimentarias bajo el principio de inclusión dietaria e incorpora la sostenibilidad como un eje de la política alimentaria estatal.
La ley también abre oportunidades para fortalecer los sistemas de compras públicas para construir entornos que faciliten el acceso a opciones más saludables, sostenibles y de producción local.
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Su impacto podrá reflejarse en espacios como escuelas, centros de trabajo, instituciones públicas y programas alimentarios, donde las personas podrán contar con una mayor diversidad de opciones de alimentos que ofrecen múltiples beneficios para la salud humana y planetaria.
Además, el impulso a alimentos como las legumbres contribuirá a promover fuentes de proteína accesibles, nutritivas y con menor impacto ambiental.
“Colima demuestra que la alimentación debe ser una política de salud pública, de justicia social y de acción climática al mismo tiempo. Esta ley reconoce que los desafíos de salud, inseguridad alimentaria y sostenibilidad están profundamente conectados y posiciona al estado como referente nacional”, afirmó Sofía Ruiz Oldenbourg, gerente de Políticas Alimentarias de Alianza Alimentaria y Acción Climática.
Con esta ley, Colima establece un precedente para que otros estados avancen hacia sistemas alimentarios que protejan la salud de las personas y del planeta.
Llevemos los principios de la ley a nuestros espacios cotidianos
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