De la ley al impacto: el camino de México hacia Hambre Cero

El Foro De la ley al impacto. Activando el derecho a la alimentación adecuada y sostenible, realizado en el Senado de la República este 17 de marzo de 2026, fue consolidado como un espacio estratégico multisectorial para avanzar en la garantía del derecho a la alimentación en México.

En un contexto global marcado por crisis climáticas, conflictos y presión sobre los sistemas alimentarios, el foro colocó en el centro la urgencia de traducir compromisos en acciones concretas, alineadas con el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 2: Hambre Cero de la ONU.

El encuentro reunió a legisladores, representantes de gobierno, academia y organizaciones de la sociedad civil. Alianza Alimentaria y Acción Climática participó como invitada especial, reafirmando su compromiso con la construcción de sistemas alimentarios más saludables, sostenibles y justos.

A través de dos paneles, el foro impulsó la emisión del Reglamento de la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible (LGAAS),destacando su papel como instrumento clave para hacer efectivo este derecho. Asimismo, se subrayó que el cumplimiento del ODS 2 no será posible sin una implementación normativa efectiva y una coordinación sólida entre sectores.

Este espacio promovió la articulación entre actores públicos, privados y sociales, reconociendo que erradicar la inseguridad alimentaria exige transformar integralmente los sistemas alimentarios, desde la producción hasta el consumo.

La senadora Amalia García Medina, presidenta de la Comisión para el Seguimiento de la Implementación de la Agenda 2030, enfatizó que avanzar hacia el ODS 2 implica atender problemáticas estructurales como el desperdicio de alimentos, que en México asciende a cerca de 20 millones de toneladas anuales, mientras millones de personas aún enfrentan inseguridad alimentaria. Subrayó que no hay justificación para no avanzar simultáneamente en la reducción del desperdicio y en el cumplimiento de esta meta global.

Fortalecer alianzas para avanzar en Hambre Cero

Las discusiones se centraron en el desperdicio de alimentos y en la necesidad de construir alianzas que permitan avanzar hacia el cumplimiento de Hambre Cero. En un entorno global que impacta los costos de producción y distribución, las y los panelistas destacaron la importancia de respuestas coordinadas y multisectoriales, así como de políticas públicas que impulsen cambios estructurales.

Entre los principales impactos del desperdicio de alimentos se señalaron: Menor disponibilidad de alimentos y aumento de precios, afectando el acceso a productos frescos:

• Reducción de ingresos para productores y necesidad de gestionar excedentes.
• Más de 7.6 millones de hogares con inseguridad alimentaria, en un país donde se desperdicia cerca de un tercio de lo que se produce.
• 77 kilos de alimentos son desperdiciados por persona al año en México, principalmente de frutas y verduras.
  
  

Las personas al centro de las políticas alimentarias

Garantizar el derecho a la alimentación es un paso esencial para cumplir el ODS 2 y avanzar en bienestar social y sostenibilidad.

Reducir el desperdicio alimentario y promover patrones de consumo sostenibles son acciones clave para asegurar el acceso a alimentos nutritivos, suficientes y culturalmente adecuados.

Avanzar en estas estrategias permitirá que México fortalezca el cumplimiento de Hambre Cero, incluso mientras se consolida el marco reglamentario, colocando en el centro a las personas y a los sistemas alimentarios sostenibles.

El foro contó con la participación de actores clave como el senador Emmanuel Reyes Carmona; Allegra Baiocchi; representantes de la UNAM; y organizaciones de la sociedad civil, quienes coincidieron en que acelerar el cumplimiento del ODS 2 Hambre Cero requiere fortalecer la colaboración intersectorial y avanzar con decisión en la implementación del reglamento de la LGAAS.