Alimentación sostenible avanza en foro legislativo en Colima

Este 3 de marzo, organizaciones de la sociedad civil, autoridades estatales y municipales, así como legisladores locales, participaron en el Foro Abierto Alimentación Adecuada y Sostenible, un espacio convocado para presentar y socializar la iniciativa de ley estatal en la materia, anunciada por el diputado Alfredo Álvarez Ramírez e impulsada por Alianza Alimentaria y Acción Climática.

El foro tuvo como objetivo informar a la ciudadanía de Manzanillo, Colima sobre los alcances y beneficios de esta propuesta legislativa, así como abrir un espacio de diálogo con especialistas, instituciones públicas y organizaciones para fortalecer su contenido mediante un proceso participativo.

“Esta ley es una ley vanguardista, porque es una ley que también ve la producción y la comercialización de alimentos. Es una ley que abarca todas las esferas de la alimentación. Es producir alimentos pero con una visión restaurativa. Todo esto va de la mano con el derecho a una alimentación adecuada, el derecho a la salud, al agua y al interés superior de la niñez”, declaró el diputado Alfredo Álvarez.

En el encuentro participaron representantes de la Secretaría de Educación Pública, el Servicio Nacional de Salud Pública, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, la Universidad Intercultural de Colima y el gobierno municipal de Manzanillo, muestra de la articulación interinstitucional necesaria para transformar el sistema alimentario del estado.

Estos actores, desde los distintos sectores que representaron, coincidieron en la urgencia de transitar hacia patrones de consumo que prioricen un mayor consumo de alimentos de origen vegetal para evitar problemas ambientales y de salud pública.

“Estos problemas pueden parecer enormes y lejanos pero la realidad es muy distinta. Los vemos cuando uno de nuestros seres queridos vive con una enfermedad crónica no transmisible que afecta su calidad de vida. Los vemos cuando tenemos que elegir entre lo más rápido y barato o entre lo más saludable. También en la naturaleza del estado que cada vez está más impactada. Todo esto es resultado de un sistema que nos está fallando”, aseguró Sofía Ruiz Oldenbourg, gerente de Alianza Alimentaria y Acción Climática.

La iniciativa de ley busca establecer un marco integral que permita:

• Promover alimentos culturalmente adecuados y de bajo impacto ambiental, así como modelos de alimentación que forman parte de nuestra identidad gastronómica, tal es el caso de la dieta de la milpa y la mesoamericana.
• Fortalecer la autosuficiencia y la seguridad alimentaria del estado.
• Generar más oportunidades de prosperidad para pequeños y medianos productores del estado.
• Garantizar que las familias de Colima tengan acceso a alimentos suficientes, nutritivos y de calidad.
• Prevenir enfermedades crónicas no transmisibles y mejorar el bienestar de la niñez.
• Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena de valor.
  
  

En el encuentro participaron representantes de la Secretaría de Educación Pública, el Servicio Nacional de Salud Pública, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, la Universidad Intercultural de Colima y el gobierno municipal de Manzanillo, muestra de la articulación interinstitucional necesaria para transformar el sistema alimentario del estado.

“Para nuestra organización es fundamental que la alimentación sostenible forme parte de una iniciativa de ley que garantice plenamente los derechos de la población en Colima. La participación activa de las instituciones públicas vinculadas al sistema alimentario en este foro refleja una clara voluntad política para impulsar el cambio urgente que necesitamos hacia patrones alimentarios más saludables, adecuados y sostenibles”, señaló Ruiz Oldenbourg.

El siguiente foro será realizado en el municipio de Cuauhtémoc, con sede y horario por definir.