Comunidad estudiantil de la UNAM se une a ALIMENTA
Alumnos de la Universidad Nacional Autónoma de México se sumaron a Alianza Alimentaria y Acción Climática para pedir alimentación saludable y sostenible en el campus central
La falta de tiempo, costos elevados en platillos adecuados, alta disponibilidad de alimentos ultraprocesados y comida rápida, orilla a la comunidad estudiantil a tener hábitos alimenticios poco saludables, lo que puede desencadenar problemas de concentración, bajo rendimiento y cansancio extremo.
En el día a día, los entornos alimentarios a los que se enfrenta la comunidad estudiantil son evidentes, hay un mayor acceso a frituras, hamburguesas, pizza, que a opciones saludables y sostenibles que sean accesibles, económicas y por supuesto, deliciosas.
Las personas que asisten a Ciudad Universitaria de la UNAM no son la excepción, incluso evidencia aún más los conflictos mencionados: hay demasiados establecimientos de comida, que sin embargo no cumplen con los criterios de una alimentación adecuada y sostenible.
Ante este escenario, las juventudes han buscado alternativas para acceder a una alimentación nutritiva y económica, de esta forma cocinan por cuenta propia de manera estructurada para la comunidad, aunque esto no garantiza los requerimientos suficientes para una jornada de estudio.
Además, al ser pocos proyectos de este tipo, la demanda estudiantil es más grande de lo que pueden abastecer. Es por esta razón que desde Alianza Alimentaria y Acción Climática, realizamos la primera jornada de recolección de firmas en Ciudad Universitaria, para nuestra iniciativa ALIMENTA Universidades Sostenibles, que busca llevar opciones de alimentación sostenible, saludable y accesible para la comunidad estudiantil.
No queremos que estos esfuerzos se queden en las grandes ciudades, es un avance que debemos tener en toda la república. En consecuencia, esta semana impartimos una charla sobre la correlación que existe entre el sistema alimentario actual y la alimentación a las juventudes de las Cumbres Climáticas Juveniles del estado de Guanajuato, con el propósito de brindarles la información necesaria para reflexionar y tomar acción.
Juventudes por la acción
Es indispensable fortalecer el diálogo universitario en torno a sistemas alimentarios sostenibles y al alcance de la población, cada elección suma y genera un impacto real. Elige la opción sostenible hoy, súmate al cambio y no olvides que ¡cambiar nuestro plato, transforma el mundo!
