Impulsamos Ley de Alimentación Sostenible en Colima
El diputado Alfredo Álvarez Ramirez, con el apoyo de Alianza Alimentaria y Acción Climática, anunció una iniciativa de ley para que Colima tenga acceso a una alimentación adecuada, sostenible y saludable.
Con el objetivo de garantizar que todas las personas en Colima tengan acceso a alimentos saludables, suficientes y de bajo impacto ambiental, el diputado local Alfredo Álvarez Ramírez, con apoyo de Alianza Alimentaria y Acción Climática, anunció una iniciativa de ley para fortalecer el derecho a la alimentación y mejorar la calidad de vida de las familias colimenses.
“Que un diputado como Alfredo Álvarez esté trabajando en una ley de este tipo es fundamental para la salud pública y el medio ambiente del estado. Con esta iniciativa, Colima se colocará a la vanguardia para garantizar que sus habitantes tengan acceso a una alimentación nutritiva, accesible, económica y de bajo impacto ambiental”, señaló Sofía Ruiz Oldenbourg, gerente de Alianza Alimentaria y Acción Climática.
Actualmente, el sistema alimentario es responsable de aproximadamente un tercio de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, además de contribuir a la deforestación y al uso intensivo de agua y suelo.
La iniciativa busca garantizar la producción, el abasto, la distribución justa y el consumo de alimentos nutritivos, suficientes, de calidad, inocuos, de bajo impacto ambiental y culturalmente adecuados. Asimismo, pretende fortalecer la autosuficiencia, la soberanía y la seguridad alimentaria del estado, protegiendo el derecho humano a una alimentación adecuada y sostenible.
Este modelo alimentario fomenta el incremento de consumo de alimentos con menor huella ambiental, como legumbres, frutas, verduras y semillas, y promueve patrones de alimentación más saludables y accesibles.
“Aumentar el consumo de productos vegetales no solo mejora la salud pública, también reduce significativamente el impacto ambiental, ya que requieren menos recursos naturales para su producción. Es importante subrayar que la iniciativa no busca prohibir ningún grupo de alimentos, sino fomentar una transición hacia patrones de consumo más saludables y sostenibles”, añadió Ruiz Oldenbourg.
La propuesta está respaldada por evidencia científica internacional, como el informe de la Comisión EAT-Lancet, así como por recomendaciones del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático de la ONU y las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles de la Secretaría de Salud federal.
Una ley para la población
Como parte de este proceso legislativo, el martes 3 de marzo de 2026 se realizará el Foro “Alimentación Adecuada y Sostenible”, un espacio para que la ciudadanía conozca la iniciativa y los beneficios que tendrá en el día a día. Es el segundo foro que abordara el tema con la ciudadanía y organizaciones que participan en el sistema alimentario.
Este evento será realizado de 9:00 a 12:00 horas en el Auditorio del Centro Cultural de Salagua, en Manzanillo, Colima. La entrada es libre y no se requiere registro previo.
El Foro contará con la presencia de Rosi Bayardo, presidenta municipal de Manzanillo, el diputado Alfredo Álvarez y Sofía Ruiz Oldenbourg de Alianza Alimentaria y Acción Climática, así como de otras organizaciones de la sociedad civil.
