Alianza Alimentaria presente en la CCJ CDMX 2026
Presentamos a las juventudes la alimentación sostenible como un elemento esencial para la acción climática.
Inseguridad alimentaria, desastres naturales y pérdida de biodiversidad, el cambio climático está sucediendo ahora y no podemos negar que es una constante inquietud. En medio de esta crisis mundial, hay un factor fundamental que solemos pasar por alto: la forma en que nos alimentamos. Es aquí donde las juventudes deciden cambiar la narrativa, transformando la información y las experiencias en acciones reales que marquen la diferencia.
El pasado 8 de julio de 2026, la comunidad universitaria organizó las Cumbres Climáticas Juveniles (CCJ) en Ciudad de México, un espacio que reúne a la comunidad estudiantil de diversas universidades para dialogar y accionar por el cambio climático, a través de propuestas que marcan nuestro presente y el futuro.
Para sumar a estos esfuerzos desde Alianza Alimentaria y Acción Climática, brindamos un taller sobre alimentación sostenible y salud planetaria, en el cual abordamos la importancia de reconocer el sistema alimentario como una de las fuentes principales de degradación del medio ambiente, ya que es el responsable de un tercio de las emisiones de efecto invernadero.
Para visualizar esto hicimos una dinámica en la cual las y los estudiantes armaron platillos que normalmente consumen en su día a día y después realizaron el cálculo de la huella hídrica virtual que conllevan los alimentos en su proceso de elaboración. ¿El resultado? Un mole de olla para seis personas se llevó cerca de 3 millones de litros de agua, lo que sorprendió a las 25 personas que acudieron al taller.
“Si bien uno de los retos es la parte energética, también tenemos que considerar el cómo manejamos nuestro sistema alimentario, el impacto hídrico que tiene, me inspiró mucho que Alianza Alimentaria lleva los cambios personales hacia espacios universitarios”, comentó Hugo Peralta, estudiante de la UNAM.
Compartir información para la acción climática
También tuvimos la oportunidad de conversar con personas que están preocupadas por la situación mundial actual y les presentamos nuestra iniciativa insignia: ALIMENTA Universidades Sostenibles, con la cual apostamos por transformar los menús para brindar alternativas saludables, nutritivas, sostenibles y sobretodo deliciosas en los centros educativos, ya que sin el acceso a una alimentación justa y balanceada, los demás factores de nuestra vida, como la educación, pueden verse alterados.
Conversamos con distintas comunidades estudiantiles, desde personas pertenecientes a la UAM Azcapotzalco, la UNAM con la facultad de química, de arquitectura, de derecho, con el Instituto de Ecología, con la Universidad Nacional Rosario Castellanos, con la IBERO, la Anáhuac, con el IPN y con la UACM, todos estos acercamientos nos confirmaron que la comunidad estudiantil se preocupa por su alimentación y reconoce que va estrictamente ligada con el cambio climático y la sostenibilidad.
Es tiempo de llevar ALIMENTA a tu Universidad
Es por esta razón que seguimos trabajando de la mano con Universidades para que formen parte de un mañana más sostenible y asequible con las personas, los esfuerzos conjuntos entre Alianza Alimentaria y Acción Climática.
Los espacios como las Cumbres y la preocupación de las juventudes, representan un gran equipo para combatir el cambio climático desde lo más cotidiano como nuestra alimentación.
Tu Universidad puede ser parte del cambio, firma nuestra iniciativa ALIMENTA y recuerda que cambiar nuestro plato, transforma el mundo.
